2018-12-04 三段ひつまぶし 【妄想】デブの発想(飲食業界) #飲食店 何故このメニューを考えてしまったか、さ実は外食店が提供する『ひつまぶし』は、配膳上の理由で小さいおひつで提供して来ます。 しかし、このサイズでは下手するとどんぶりに見えてしまいます。 ひつまぶしとは、一回目は普通に、二回目は薬味を添えて、そして三回目は薬味と出汁を入れて食します。 それを普通用・薬味添え用・出汁茶漬け用に三段にして提供する方式をほとんどの大食漢は考えています。