近年は『新型コロナウイルス』で飲食店はテイクアウトに切り替えてしまっていますが、今回のテーマは、「カウンター席の個室化」です。
個室化といっても、カウンター席に仕切りを建てるものです。(アバウトな解説でスミマセン。)
個室化されたカウンター席(イメージ)
上記の写真では座席が狭く、荷物が置けません。
そこでこの回転寿司店のカウンター席の仕切りでは、普段のカウンター席2席分のスペースを取ったワイドカウンターを全席設置しました。
しかし、大型以上の店舗では設置されておらず、このカウンター席は準大型以下店舗にて設置されています。
大型以上の店舗ではホテル方式となっています。
